Que el asistente conozca acerca del parámetro de oxígeno disuelto en acuacultura para lograr una producción exitosa, seleccionando los métodos y equipos adecuados para la medición.

• ¿Qué es el oxígeno disuelto?
• Parámetros que afectan al oxígeno disuelto
• Cómo influye el oxígeno disuelto en la acuacultura
• Equipos para medir el oxígeno disuelto en acuacultura

Determinar a través de una titulación potenciométrica el porcentaje de acidez de jugos de diferentes frutos para conocer la calidad de estos.

• ¿Qué es el pH?
• ¿Qué es la acidez?
• Acidez en alimentos
• Relación de la maduración de frutos y la acidez
• ¿Por qué determinar acidez en los jugos?
• Demostración

El objetivo principal de este curso es aprender cuáles son las mejores prácticas en el manejo de nuestros electrodos de pH con la finalidad de obtener resultados exactos y confiables, así como mantener estos equipos en mejores condiciones y prolongar su vida útil.

• ¿Por qué es importante el pH?
• ¿Qué se necesita para realizar esta medición?
• ¿Cómo realizar una medición de pH?
• Cálculo de la pendiente y offset
• Mejores prácticas

Describir la relevancia de la medición del % Brix para determinar la madurez en frutos.

• ¿Qué es el índice de refracción?
• Maduración de frutos
• Refractómetros Hanna
• Demostración